怀念一种粽子
作者:二马 日期:2009-05-27
又到农历五月初五，端午节。
雄黄浸药酒，糯米包粽子，门前挂艾叶，戏水赛龙舟……每到端午，全国人民好像都生活在这样的情景中。
最有端午特色无疑就是粽子了。现在的粽子再也不是往日单调的糯米加五花肉，从内馅到外形，都变得多种多样。随便到一个超市，都能看到五花八门的粽子。工业化时代，粽子的产量也不再是问题，只要你喜欢吃，想吃多少都没问题。
然而，我却不喜欢吃现在的粽子，一般端午节就吃一个，还不是每年都吃。我怀念小时候老家的那种特别的粽子，那种特别的风味。
我的老家在祖国大陆的最南端——雷州半岛上的徐闻县。徐闻也有用粽叶包扎的普通的粽子，就像现在小贩在街头售卖的，一年四季都能吃得上。只有到了端午那天，乡亲们才家家户户制作一种特别的粽子。说是特别的，是因为这种粽子是用一种野生的植物叶子扎的，雷州方言叫这种植物为“祷芒”，它们的叶子为“祷叶”，做成的粽子，称为“篓”。
小时候，并不懂得端午节是为了纪念伟大的跳水运动员屈原同志的，只知道到了这天，大人们就会割来一大把祷叶，编扎各式各样的篓，既可以在田间劳动时充饥，又可以给孩子们解馋。
为了能早点吃上味道鲜美的篓，小孩子一般早早地帮大人们把祷叶割回来并整理好。祷芒是很常见的植物，村外屋旁大都有几株。祷叶是细长条状的，要尽量挑长点的。叶子两边有刺，要小心地用小刀把刺剃掉，才能用来编扎篓。之所以用“编扎”这个词，是因为篓是有不同形状的，常见的有笔架、母鸭、金字塔、四方块等，还有用短小、零碎的祷叶编的大拇指，专供很小的孩子们。
我爸爸是编扎篓的能手...
雄黄浸药酒，糯米包粽子，门前挂艾叶，戏水赛龙舟……每到端午，全国人民好像都生活在这样的情景中。
最有端午特色无疑就是粽子了。现在的粽子再也不是往日单调的糯米加五花肉，从内馅到外形，都变得多种多样。随便到一个超市，都能看到五花八门的粽子。工业化时代，粽子的产量也不再是问题，只要你喜欢吃，想吃多少都没问题。
然而，我却不喜欢吃现在的粽子，一般端午节就吃一个，还不是每年都吃。我怀念小时候老家的那种特别的粽子，那种特别的风味。
我的老家在祖国大陆的最南端——雷州半岛上的徐闻县。徐闻也有用粽叶包扎的普通的粽子，就像现在小贩在街头售卖的，一年四季都能吃得上。只有到了端午那天，乡亲们才家家户户制作一种特别的粽子。说是特别的，是因为这种粽子是用一种野生的植物叶子扎的，雷州方言叫这种植物为“祷芒”，它们的叶子为“祷叶”，做成的粽子，称为“篓”。
小时候，并不懂得端午节是为了纪念伟大的跳水运动员屈原同志的，只知道到了这天，大人们就会割来一大把祷叶，编扎各式各样的篓，既可以在田间劳动时充饥，又可以给孩子们解馋。
为了能早点吃上味道鲜美的篓，小孩子一般早早地帮大人们把祷叶割回来并整理好。祷芒是很常见的植物，村外屋旁大都有几株。祷叶是细长条状的，要尽量挑长点的。叶子两边有刺，要小心地用小刀把刺剃掉，才能用来编扎篓。之所以用“编扎”这个词，是因为篓是有不同形状的，常见的有笔架、母鸭、金字塔、四方块等，还有用短小、零碎的祷叶编的大拇指，专供很小的孩子们。
我爸爸是编扎篓的能手...
